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" ... Son utilisation du wasabi, du yuzu et du ponzu vous ouvre un monde de plaisirs gustatifs inexplorés, quant à ses recettes de bœufs Wagyu, soupe de miso, sushis et autres tatakis ainsi que ses fameux plats signatures Oma – Kase, elles vous laissent un goût mémorable en mixant influences locales et asiatiques. Bref, il n’y a pas de débat : ce sera l’une de vos meilleures expériences culinaires de l’année ! ... "