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" ... Détour viticole par la Bourgogne, à mi-chemin entre Paris et Beaune : la Chablisienne présente le millésime 2016 du mythique Château Grenouilles, un domaine situé en plein cœur de la colline des Grands Crus, au pied du coteau de Grenouilles, magnifiquement exposé au sud-ouest face au village. Limpide et brillant, le millésime 2016 présente une robe or pâle aux reflets argentés. Le premier nez est frais avec des expressions complexes de fruits blancs vanillés et d’épices douces. A l’aération, une belle fraîcheur minérale et florale se révèle. La mise en bouche est remarquable : verticale, fraîche, tendue par une fine minéralité. La définition du fruit est parfaite. La finale est longue et jeune. À consommer avec modération… ou à garder précieusement dans votre cave : il possède un potentiel de garde et d’évolution important. ... "
" ... Huitième génération depuis 2012 à la tête de l’emblématique Château Angélus, domaine viticole bordelais premier grand cru classé A, Stéphanie de Boüard-Rivoal nourrit un lien viscéral à la terre qui l’a vue grandir. Sans perdre de vue son travail dans les vignes, elle rachète et inaugure le Gabriel, un restaurant situé place de La Bourse à Bordeaux en 2020. Avec son chef, Alexandre Baumard, elle rouvre également les cuisines du Logis de la Cadène à Saint-Émilion, cuisines par le biais desquelles ses équipes livrent 200 repas, deux fois par semaine, aux CHU de Bordeaux et de Libourne. ... "