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" ... Amateurs de truffes, champignons, gibier et autres gâteaux crémeux, le paradis existe ! Il est ici. En déclinant autant la belle gastronomie que la cuisine légère et bio mais aussi les viandes savoureuses et la tentation du fromage suisse dans tous ses états, l’hôtel, sous la houlette du Chef suisse Axel Rüdlin, (qui a officié dans les plus grands restaurants avant de rejoindre le Park Gstaad en 2016), propose quatre restaurants aux thèmes bien différenciés et totalement innovants. Au restaurant Avenue Montagne ainsi que dans la partie Gallery, inondée de lumière naturelle par une grande verrière, on déguste les plus beaux produits de la région dans un cadre moderne et chaleureux. Une cuisine ouverte nous permet d’admirer le maestro à l’œuvre, entouré de sa jeune et dynamique brigade, qui concocte moult plats traditionnels et régionaux mais aussi une cuisine fraîche et légère. ... "
" ... Bûche aux truffes chocolat de Guy Martin – © Guy Martin ... "
" ... Cavage des truffes + préparation culinaire autour de la truffe et des vins du domaine, À partir de 120 euros par personne. ... "
" ... Huile aux truffes – © Petrossian ... "