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" ... Le Chef nous régale aussi dans son bistrot chic « La Cuisine d’Amélie ». Ce restaurant plus informel propose à la carte des assiettes créatives et pleines de saveurs que l’on partage pour un joli moment de convivialité, le tout arrosé par les vins du domaine. Les produits de saison s’invitent à table tout comme la signature du chef étoilé, que ce soit dans la finesse des associations tout comme dans le dressage qui est particulièrement soigné. Quant au cadre, c’est un véritable art de vivre à la provençale : attablés sur la terrasse sous les arbres centenaires, seul le clapotis de l’eau de la fontaine vient troubler cette tranquillité totale. ... "
" ... Originaire d’Auvergne, il régale ses hôtes avec une cuisine du terroir et puise son inspiration auprès des petits producteurs locaux auxquels il est très attaché. Il fait appel au monde végétal et aux herbes aromatiques à l’instar de son beurre fumé au foin qui accompagne tout le repas, ainsi qu’à ses nombreuses références qui jalonnent les plats. ... "
" ... The Siam Hotel régale également les hôtes au sein du restaurant Deco Bar & Bistrot avec une cuisine internationale dans une ambiance jazzy, le tout dans une salle d’inspiration Art Deco. Quant au Café Cha, c’est le point de ralliement pour les gourmands avec cafés, thés et pâtisseries tout au long de la journée. ... "