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" ... Plus roboratif, le boza est une pâte très nourrissante, peu sucrée, fabriquée à partir de grains de millet fermentés. Il est considéré comme une boisson aliment dans les pays des Balkans, en Grèce, en Turquie et au Moyen-Orient, où il se consomme souvent au petit-déjeuner ! ... "