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" ... En Martinique, on ne rigole pas avec la nourriture. En témoigne ses délicieuses spécialités qui allient ingrédients locaux au savoir-faire français. Les crabes farcis, la conque grillée (ou lambi), le colombo de poulet, un ragoût de poulet très parfumé avec du gingembre, du clou de girofle et du cumin, fameuses épices de l’île. En Martinique, vous retrouverez la mangue, la goyave, la papaye et l’ananas dans des desserts et des pâtisseries uniques. Quoi que vous choisissiez, commencez votre repas avec la boisson phare : le Ti-Punch. Un cocktail local à base de rhum, de citron vert et de sucre de canne. ... "