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" ... Au mois de février, c’est le restaurateur new-yorkais, Danny Meyer, dont le groupe Union Square Hospitality possède de nombreux restaurants à New-York qui a annoncé son partenariat avec la compagnie Delta. En mai, cela a été au tour d’American Airlines d’officialiser son accord avec quatre chefs renommés qui seront en charge de la mise en place des menus proposés sur ses lignes. Parmi ces chefs, on retrouve un chef de Chicago Maneet Chauhan et Julian Barsotti de Dallas. Mais comme c’est le cas dans les grands restaurants, l’excellence a un prix et les menus concoctés par des chefs sont en général toujours servis en Première classe ou en Business. N’espérez pas un menu de Chef étoilé en voyageant en charter ! ... "
" ... Pour la petite histoire, le propriétaire restaurateur de la C28 Aérosport exposée à Pantin dans l’atelier de Hermès, n’est pas inconnu de la maison. Il y a plus de 30 ans il a collaboré lui-même avec Hermès pour le projet porte-document en carbone. Etant industriel spécialisé dans la fabrication de produits en carbone, les carrosseries en polyester et d’autres pièces de moulage, il a compté parmi ses clients Renault Formula 1 pour les châssis et carrosseries, le Concorde pour les intérieurs complets ainsi que Hermès pour les attachés-cases et valises en carbone et cuir. Toujours le luxe, rien que le luxe. ... "