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" ... En fin de compte, cette expérience de repas sous l’eau est conçue pour vous immerger dans l’environnement fascinant sous les vagues, avant même que vous ne partiez faire de la plongée en apnée ou en bouteille. ... "
" ... Les repas devront être « servis avec des masques » plutôt qu’un buffet et il devra y avoir beaucoup plus d’espace entre les tables, ce qui changera radicalement l’expérience du dîner mais aussi le coût pour fournir de la nourriture à tout le monde. ... "
" ... Lors d’un repas d’affaire plus formel, une salade avec noix en entrée et un poisson accompagné d’un légume et d’un peu de riz sera une bonne parenthèse antistress si vous mangez dans le calme et avec attention. Prenez quelques doigts de vin si votre convive en consomme. Point important, si votre repas s’inscrit dans une démarche commerciale, programmez la négociation pour l’après-midi, aux heures du cycle Vata (14H-18H), favorable à la communication. Et surtout, ne négociez pas le ventre vide, ce qui est le cas en fin de matinée. Le manager qui a faim a tendance à se concentrer sur ses besoins immédiats et plus difficilement sur autre chose, en particulier les besoins des autres, un état peu favorable à une issue positive en cas de négociation. Adoptez donc la règle qui consiste à déjeuner avant toute négociation ainsi que l’ont expliqué les professeurs Emily Zitek de Cornell University et Alexander Jordan de Dartmouth College lors d’une conférence tenue récemment à l’Academy of Management. Cette règle résulte d’une étude réalisée par les deux chercheurs sur deux groupes d’étudiants de premier cycle, invités à répondre à des questions de business dans une salle sentant ou ne sentant pas une odeur alléchante de pizza. Quand la faim se fait sentir, l’individu devient plus égoïste, plus fermé, voire plus malhonnête, ce qui complique les négociations. ... "
" ... Mauviel doit être un porte-drapeau du bon repas gastronomique des Français, du bien cuire – bien manger et du «Made in Normandy-France». ... "
" ... Pour le dernier repas sur la riviera, c’est au bord de la méditerranée, les pieds dans l’eau que s’achève ce périple gastronomique. Le restaurant ‘Elsa’ au Monte-Carlo beach est situé sur la pointe de la veille, avec son étoile au Michelin c’est le premier restaurant 100% bio à avoir reçu cette distinction. Les saveurs sont simples mais authentiques, les produits sont mis en valeur sans les dénaturer. Une cuisine élaborée mais pas prétentieuse, avec des présentations originales. Décidemment l’art de vivre monégasque réserve de bien belles surprises. C’est ici que pour la dernière fois je reprends le volant de ma belle anglaise, et c’est aussi à ce moment que la pluie s’invite, comme pour me ménager et ne pas me faire regretter la fin du voyage. L’occasion de constater que la Bentley reste belle même capotée, et l’ambiance intérieure en devient plus intime, comme un petit salon…anglais ! ... "
" ... Qui dit repas d’été dit terrasse ensoleillée et musique entraînante. Pour que ses invités puissent profiter de toutes ces merveilles estivales, Coco met à leur disposition une verdoyante terrasse avec vue sur l’architecture Haussmannienne des immeubles, les boulevards de luxe et surtout l’Opéra. Aucune inquiétude, les amateurs de l’ombre rafraîchissante ne seront pas laissés pour compte . Parisiens aguerris ou touristes de passage, c’est le lieu que vous ne voudrez manquer. ... "