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" ... Du 20 au 22 septembre auront lieu les “Vendanges Étoilées” de Cassis. Cet événement regroupe des chefs et pâtissiers étoilés, des producteurs, des artisans, et même des meilleurs ouvriers de France. Le chef des Roches Blanches, Florian Cano y participera. 15 000 personnes sont attendues pendant 3 jours pour participer à 220 cours de cuisines, 50 démonstrations, et 350 repas servis. C’est aussi un événement qui fête l’anniversaire de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) des vignerons de Cassis, qui proposent des vins produits par agriculture biologique. ... "
" ... Façonnant à son image la meilleure équipe possible (chefs pâtissiers, nutritionnistes ou ingénieurs culinaires), l’entrepreneur, en bon chef d’orchestre, va s’évertuer à les faire travailler de concert pour lire un cahier des charges particulièrement exigeant. Sont façonnés des produits qui vont rapidement trouver leur public qui se précipitera au sein de la seule boutique physique Foucade en France (dans le quartier de la Madeleine) où clients particuliers et professionnels – Foucade fournissant également des palaces comme le Royal Monceau ou encore le Bristol – viennent s’enquérir des nouveautés de la maison et de la créativité de l’hôtesse des lieux. Forte d’une levée de fonds d’un million d’euros – un tour de table particulièrement prestigieux avec notamment Xavier Niel, via Kima Ventures, Jacques-Antoine Granjon de Vente Privée ou encore Laurent Plantier -, Marjorie Fourcade et ses 9 salariés voient plus grand et ont pour ambition de se déployer non seulement en France, mais à l’international, dans les villes qui « comptent ». Au service du bon et du sain. Toujours. La seule forme de « routine » qui vaille finalement. ... "