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" ... L’atout maître de l’adresse ? La collaboration avec l’enfant prodige de la gastronomie ibérique, Dani García, chef notoire pour ses trois étoiles Michelin et son tempérament entier. Dans sa bio express, l’Andalou n’a pas hésité à convertir son restaurant triplement étoilé de Marbella en Steakhouse branché. Sacrilège pour certains, acclamations pour d’autres : Dani García, lui, n’a de boussole que sa passion qu’il entend cultiver selon sa propre partition. Au Four Seasons Madrid, il embarque les foodies dans une exploration du terroir. Son restaurant sobrement appelé « Dani » propose une « haute cuisine informelle » des classiques du pays, ainsi présente-t-il sa carte. ... "