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" ... De la « Carrot », un plat à base de carottes cuites dans le sol, de jus de carotte fermenté et de jaune d’œuf durci, au « Black crab », crabe noir des mangroves avec des radis marinés. Attendez-vous à vivre un moment culinaire exceptionnel, proche de ce que vous trouverez généralement dans les restaurants Noma ou The Fat Duck. Tous les ingrédients viennent de Thaïlande et environ 75 % proviennent de Phuket et de la ferme de Trisara. Le chef insiste également pour que toute l’équipe visite la ferme une fois par mois pour trouver l’inspiration. ... "
" ... Déjeuner : 60 € entrée/plat ou plat /dessert ... "
" ... La Scène Thélème – plat © Sarah Sergent ... "
" ... Le plat principal à base de canard se déguste en deux fois : un filet simplement rôti mais aussi la cuisse confite sous forme d’une petite croquette, le tout parfumé à la groseille et accompagné d’une purée de pommes de terre vitelotte. Le plat ne manque pas de gourmandise et la présentation, tout comme les plats précédents, est d’une esthétique rare. ... "
" ... L’entreprise a déclaré : « avec leur design plat présentant plusieurs antennes à haut débit et une seule batterie solaire, chaque satellite Starlink pèse environ 227 kg. Ils peuvent suivre des débris spatiaux et éviter les collisions de manière autonome ». ... "