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" ... Votre escapade atteint son paroxysme lors du banquet nocturne savamment orchestré. A la tombée de la nuit, les guests prennent leur quartier dans un restaurant tout droit sorti d’un conte des mille et une nuits ! Stéphanie Danial a eu l’ingénieuse idée de s’associer à un chef français, Franck Sanna, pour revisiter le terroir local et les plats signature tricolores. Lors d’un show cooking, le maestro nous balade entre Orient et Occident : salade fattouch, bœuf Angus mariné servi avec une sauce chimichurri à la roquette, huître, shawarma au poulet dans un cornet, poisson perche dans une feuille de bananier régalent les convives…Côté dessert, les saveurs fusionnent : ganache au cacao avec une émulsion d’avocat et une tuile au chocolat au cumin, crème chiboust au jus de fraise et gingembre dans un feuilleté aux pommes. ... "