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" ... A Barcelone, les bénéfices économiques et sociaux des Jeux Olympiques se sont fait ressentir sur le long terme. De 1990, veille de l’évènement, à 1997, sept années plus tard, le nombre d’établissements hôteliers y a augmenté de + 40 %*et le nombre de chambres de + 48 %*. Le nombre de visiteurs enregistrait parallèlement une hausse de + 65 %* et la ville de Barcelone gagnait, sur cette même période, 7 points de taux d’occupation hôtelier**. ... "
" ... LHW a été créé par les hôteliers pour les hôteliers. Plus de 90 ans plus tard, notre modèle est unique : 65 de nos membres sont actionnaires, et l’entreprise est toujours dirigée par un comité d’hôteliers. Nous réinvestissons 100 % des commissions de nos membres dans l’organisation afin de maximiser les recettes pour nos hôtels, et nous assurer que LHW demeure au premier plan du secteur de l’hôtellerie de luxe. ... "
" ... Les hôteliers doivent faire preuve d’une grande créativité et d’une flexibilité accrue pour s’adapter aux modes de vie des voyageurs et se réinventer continuellement. De nouvelles attentes émergent en effet, au gré de notre mobilité croissante et de l’évolution de nos propres modes de vie. Parmi ces nouvelles attentes : la volonté de pouvoir profiter d’une offre de petit déjeuner toute la journée et de ne plus dépendre d’horaires imposés par l’établissement, de disposer d’une offre de restauration simple, lisible et adaptée en fonction des saisons, la demande d’une prestation de « room service » en ligne avec les nouvelles tendances culinaires, le développement d’une vente à emporter, un attachement plus fort à la qualité des produits qu’à la quantité… Autant de leviers de différenciation pour les clients et/ou de leviers d’adoption et de fréquentation pour les publics locaux, qui sont à déployer par les hôteliers en jouant la carte de l’intégration hôtellerie-F&B. Le soin apporté à la qualité et aux formats du petit déjeuner en est une bonne illustration, il ne doit pas être négligé. Il fait partie des éléments de satisfaction ou d’insatisfaction que les clients intégreront sur la durée. Une offre F&B ouverte sur le quartier offre en outre une nouvelle clientèle, le voisinage, qui prendra sans doute plaisir à emporter parfois son petit déjeuner avant de se rendre sur son lieu professionnel. ... "
" ... Plusieurs initiatives d’hôteliers se développent par ailleurs afin de proposer des services via une application mobile (réserver une place de parking, accéder au fitness center, bénéficier de la conciergerie, d’un espace de coworking, de restauration, d’une salle de réunion, du pressing, …) à ceux qui ne dorment pas dans un hôtel, mais qui habitent ou travaillent à proximité. Autant d’occasions de développer la satisfaction client mais également le chiffre d’affaires de l’hôtel. ... "
" ... Une société qui propose un accompagnement stratégique dans la gestion de crise et le management à destination d’hôteliers indépendants ainsi qu’Héloise’s Choice, une société de représentation Sales & Marketing. ... "