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" ... Ce soir, c’est festin ! Et tout en élégance avec le menu Saint Valentin conçu par le chef du Peninsula David Bizet. Tous les plus beaux produits de saison pour une parenthèse enchanteresse. Beaucoup de délicatesse et de saveurs avec le crabe royal et le carpaccio de Saint-Jacques à la mangue et au gingembre. Des saveurs plus intenses avec le feuilleté truffé, le poireau en croûte de sel et le bœuf façon Sénateur Couteaux. Pour clore en finesse, un crémeux agrumes à la fleur d’oranger, parsemé de pignons de pin caramélisé. ... "