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" ... Fidèle au style de la Maison, le dosage du Blanc de Blancs Vintage 2008 est très léger ; la liqueur a fait l’objet d’un soin tout particulier du Chef de Cave, et d’un vieillissement de plus d’un an après dégorgement. La fraîcheur exotique et citronnée, poursuivie par des notes plus soyeuses légèrement grillées, apportent un équilibre riche et complexe, respectant une fidélité sans faille à la minéralité du terroir, caractéristique du Chardonnay. Au nez des arômes de fruits exotiques, couronnés d’une pointe de pêche blanche, poursuivis par des notes grillées aux accents briochés. ... "
" ... Le dosage est très précis. S’il contient trop de business, cela peut devenir étouffant et si c’est trop fun il n’y a pas assez de ROI pour les sponsors… ... "
" ... Quel serait donc le bon dosage de prélèvements obligatoires – avec son corollaire d’interventionnisme et de bureaucratie – susceptible d’apporter la croissance maximale ? ... "