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" ... C’est le cépage Syrah, autochtone de la Vallée du Rhône Nord, qui compose l’hommage de Jean Esprit à son arrière-arrière-grand-père Joseph, créateur du domaine en 1909 suite à son retour d’infanterie. Vinifié en chai gravitationnel, la vinification est douce et dans le respect de l’intégrité du fruit. Les arômes sont fins : fruits rouges, zan et épices envahissent les papilles avec profondeur et complexité. Avec les fins d’années qui approchent, nous vous conseillons de le déguster avec un chausson à la truffe, un agneau de Noël aux épices ou encore un fastueux plateau de fromages. ... "