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" ... Ce dernier a créé son propre concept de cuisine italienne contemporaine, passant deux années à étudier les techniques et ingrédients traditionnels pour parvenir à un modèle où l’essence du « Made in Italy » transparaît dans chaque élément jusqu’aux arts de la table dignes des plus beaux banquets. ... "
" ... Côté cuisine, le chef Paul Longworth n’en est pas à son coup d’essai : après avoir forgé ses armes dans de nombreux établissements prestigieux au Royaume-Uni, il s’installe à Singapour en 2009 et rejoint différents restaurants avant d’arriver au « Petit Salut » où il rencontrera ses deux compères, le manager Jerome Desfonds et Alice Low-Ang. Ils mettent sur pied un projet coup de cœur et ambitieux dans l’une des villes les plus dynamiques du monde : Rhubarb est né, un établissement intime qui propose une cuisine gastronomique française. ... "
" ... En cuisine, on retrouve le talentueux jeune Chef Akira Sugiura qui a fait ses classes à Tokyo dans la prestigieuse école nationale de cuisine de Tsuji Chou. Séduit par les couleurs et les saveurs de l’Italie, il mêle les influences de la Botte à celles de son Japon. Le résultat ? Une cuisine gourmande avec une belle recherche sur les goûts et les textures. Si le soir, vous pouvez opter pour un menu découverte ou carte blanche, à la carte, de nombreuses spécialités, un poisson et une viande du jour vous attendent également. ... "
" ... La cuisine de la Bastide est désormais entre les mains de Laurent BARBEROT, avec sa créativité, il revisite les recettes pour y amener une touche de surprise, un zest d’audace. Ce menu d’automne en est la parfaite illustration, dès l’amuse-bouche on en comprend la ligne directrice. Les cocos de Paimpol au pesto, mariage de deux terroirs, les produits se subliment les uns avec les autres, la douceur des cocos laisse exploser le pesto et son basilic. C’est une première surprise qui annonce une belle suite, une découverte gastronomique. ... "
" ... La cuisine n’est pas la seule activité de suivi d’instructions qui pourrait bénéficier de l’usage de Glass. Pensez à toutes les fois où vous vous êtes senti frustré ou embêté par le besoin de faire le va-et-vient entre ce que vous réalisiez et l’information dont vous aviez besoin pour le faire. Monter un meuble en suivant un feuillet d’instruction, suivre une procédure détaillée dans un endroit peu commode… tout cela serait plus agréable si Glass affichait l’information dont vous aviez besoin juste devant vos yeux. ... "
" ... Une cuisine locale, faite à la demande vous sera servie en fonction de vos envies. ... "