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" ... 220 euros par personne, avec champagne Pommery brut rosé à discrétion ... "
" ... Accessible à tous, le bar à champagne vaut le coup d’œil ! ... "
" ... Caviar Kaspia a imaginé un dîner de Saint-Valentin sur-mesure pour les amoureux de caviar. Après une coupe de champagne Duval-Leroy rosé en apéritif, la Maison servira un duo de caviar à partager : 30 g de caviar des amoureux et 30 g de caviar osciètre sélection, accompagnés de pommes de terre au four. La dégustation fera ensuite la part belle au saumon norvégien, servi avec des blinis moelleux à souhait. Une feuillantine au chocolat et aux framboises viendra clore ce repas délicat et parfumé, parfaitement accordé avec une bouteille de vodka à la rose. ... "
" ... Ce champagne d’exception, composé de 52 % de Pinot noir, 35 % de Chardonnay et 13% de Munier, est issu d’un assemblage de 198 vins de 11 années différentes, sélectionnés minutieusement par Julie Cavil, la cheffe de caves de la Maison. Le vin le plus jeune est de 2012, tandis que le plus ancien date de 1996. Couleur dorée, claire avec des bulles fines et vivaces. Au nez, des arômes de fleurs en train d’éclore, d’agrumes et de fruits secs, de pâte d’amande et de pain d’épices. En bouche, des saveurs de noisette, de nougat, de sucre d’orge, de gelée et d’agrumes, d’amandes, de brioche et de miel… Un séjour de sept ans dans les caves lui a permis d’acquérir son expression et son élégance remarquables. En tout, plus de 20 ans de travail attentif ont été nécessaires pour apprécier cette 168e Édition, la dernière re-création du rêve de Joseph Krug. ... "
" ... En revanche, les exportations de champagne perdent de leur superbe sur leur premier marché, et traditionnelle place forte, la Grande-Bretagne, où la baisse de la livre sterling dans la foulée du Brexit a fait chuter les ventes de près de 15%. ... "
" ... Rare Millésime 2002 est un champagne épanoui et profond. Son parfait classicisme conjugue l’épicé et la fraîcheur, la minéralité et l’oriental, la pureté et la précision. Un premier nez fl oral se livre tout en subtilité, puis des notes de vétiver, de fruits tropicaux, suivies d’accents poivrés et épicés accentuent sa belle complexité. En bouche, dentelle soyeuse de moka et ampleur douce des notes exotiques soulignent la pureté du millésime. ... "