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" ... Le cadre du restaurant participe aussi à la magie. Très design, la salle abrite des chaises de velours jaune et des lustres dorés, subtil clin d’œil au fameux diamant L’Incomparable, ainsi qu’un bar intégré avec comptoir et un coin salon art déco. D’immenses baies vitrées abolissent la frontière entre intérieur et extérieur, permettant aux convives de profiter de la magnifique vue sur les montagnes. Une table d’hôtes en bois massif pour 8 personnes accueillent les gourmets en quête de sensations gastronomiques : à cette place, ils deviennent les spectateurs privilégiés du Chef et de sa brigade qu’ils observent à travers une verrière. Si vous avez opté pour le menu surprise, soyez rassurés, le mystère sera bien gardé grâce à un ballet millimétré de l’ingénieuse équipe. ... "
" ... Le classement 2016 était très attendu depuis le remplacement à la présidence du jury d’Andrea Petrini par Nicolas Chatenier, fondateur de Peacefulchef. Pourtant, pas de surprise, les cinq premiers du classement sont les même qu’en 2015, avec quelques changements de places, comme aux chaises musicales : ainsi, les frères Roca passent de la première à la deuxième place et l’Italien Massimo Bottura de la deuxième à la première, le danois Noma de la 3ème à la 5ème, le Eleven Madison Park (New York) de la 5ème à la 3ème. ... "
" ... acheté telle table il peut alors proposer des chaises d’une même gamme. Grace à cette connaissance client, le vendeur gagne en autonomie et peut plus aisément faire du up-selling et cross-selling en proposant des produits personnalisés. ... "