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" ... Au domaine, nous sommes certifiés bio et pas biodynamie même si on en applique les principes. A la dégustation, je vois beaucoup de différences dans la netteté et la définition aromatique des vins bio en comparaison à ceux issus de l’agriculture conventionnelle. La sensation de fraîcheur liée au minéral est également plus présente. ... "
" ... La réforme de 2014 a permis de faire émerger 6 000 organismes certifiés. Ce groupe-là était prêt depuis longtemps, il a rapidement été certifié et peut désormais se concentrer sur le e-learning. C’est un groupe qui va de l’avant. ... "