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" ... La calligraphie, la poésie et la haute-cuisine célébreront l’amour le soir de la Saint-Valentin au Dali, le restaurant du Meurice. La lecture du menu constitue à elle seule un moment de littérature : Royale de foie gras, Tourteau à la bergamote, Turbot et son sabayon au Champagne ou encore Veau et truffe noire, accompagnés des crus de la Maison de Champagne Barons de Rothschild. Le chef pâtissier Cédric Grolet a imaginé un « Saint-Honoré en pétales de rose » pour terminer ce repas ode à l’amour, qui fera la part belle à l’art calligraphique de l’artiste japonaise Suitou Nakatsuka. ... "