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" ... « Dans le cadre de mon travail, je me concentre principalement sur les vins californiens, et je continue à être transporté par les Chardonnay, Pinot Noir et Syrah de climat frais qui proviennent de la côte de Sonoma et de la vallée d’Anderson. Le millésime 2020 a été désastreux pour les vins rouges de la côte nord à cause des feux de forêt, mais les Sauvignon Blanc 2020 qui ont été récoltés avant les incendies sont incroyablement bons. Le sauvignon blanc est probablement mon cépage blanc préféré, et j’aime beaucoup la façon dont les vignobles californiens se regroupent autour d’un style ensoleillé, à la fois croquant et boisé. J’ai également hâte de visiter la vallée de la Loire en avril et d’y goûter beaucoup plus de sauvignon blanc. ... "