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" ... C’est attablé au Dining Room que l’on découvre sa cuisine. Elle est moderne et s’inspire largement de la gastronomie française, japonaise et coréenne, c’est plutôt le genre de cuisine que l’on s’attend à déguster dans un restaurant gastro londonien. Après un apéritif au bord de la cheminée dans l’un des salons du manoir avec une coupe de champagne dans la main, les hôtes découvrent le menu unique proposé par le restaurant gastronomique. Le temps de quelques changements dans le menu si nécessaire puis il est déjà temps de se diriger dans la salle de restaurant du Dining Room. ... "