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" ... Adolescent, déjà, Rémi Dangla aimait “bricoler”. Il se souvient avoir “fabriqué un hydroglisseur à partir d’une voiture télécommandée qu'[il avait] démontée”. Depuis tout jeune donc, Rémi Dangla, 34 ans, entretient une très grande curiosité pour tout ce qui a trait aux sciences, si possible avec des équations dedans. Après avoir grandi entre un père géophysicien prospecteur de puits de pétrole et une mère prof de maths, en suivant les affectations professionnelles du premier un peu partout dans le monde, le natif de Bordeaux part à Paris pour ses études. Il intègre la classe préparatoire du prestigieux lycée Saint-Louis, et est admis à l’école Polytechnique en 2005. ... "
" ... L’homme qui n’aimait pas les comptes a pourtant réussi un exploit, celui de sauver la Maison Chanel d’une faillite certaine pour lui rendre ses lettres de noblesse. Nous sommes en 1983 lorsque Karl Lagerfeld est nommé à la tête de la direction artistique de la maison Chanel. En moins de 10 ans, le génie Lagerfeld opère et remet Chanel sur le devant de la scène mode. ... "
" ... On aimait déjà tout ici : l’intime du lieu et son luxe discret, sa terrasse posée à l’abri des regards, le bar feutré. Il manquait un restaurant qui se hisse au niveau des cinq étoiles qui auréolent cet hôtel. C’est chose faite ! Bienvenue chez Anne, restaurant installé au rez-de-chaussée dans le salon bibliothèque de l’hôtel. Cette table nommée en référence à la reine Anne d’Autriche, mère du Roi Soleil, revendique sa patte royale. Dans l’ombre, le chef Mathieu Pacaud (L’ambroisie, Divellec, Apicius) a pensé une carte de haute volée rendant hommage à la gastronomie française. Aux manettes, le jeune chef Edouard Chouteau, passé par les cuisines des plus grands (Le Bristol, Pierre Gagnaire, L’Arpège). A l’aise dans ce registre d’excellence, il met en scène avec brio cette carte exigeante, cultive l’amour du beau et du bon, se pique d’audace et célèbre en façon la cuisine gastronomique. Ce soir-là, menu en carte blanche avec un défilé d’assiettes savoureuses (splendides déclinaisons de Saint Jacques, ravissante volaille jaune rôtie…) et dessert qui achève en beauté cette séquence : soufflé au chocolat, aérien, délicat. Verdict ? Sublime. Restaurant Anne, 28 Place des Vosges, Paris 4. Ouvert midi et soir du mercredi au samedi et le dimanche midi. T. : 01 40 29 19 19. ... "
" ... Qui a dit qu’on n’aimait pas se faire raconter des histoires ? Aussi ludiques que créatives, les vidéos motion design s’emparent des films corporate avec des couleurs pop et des animations décalées. Particulièrement pertinent dans une logique de snack content, le motion design a un fort potentiel viral sur les réseaux sociaux. ... "