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" ... Le traditionnel “afternoon tea” mis à la mode par la couronne, se prend dans les grands salons d’hiver du Palm Court, au cœur de l’hôtel, sous une jolie coupole en verre et son lustre vénitien. Les maîtres d’hôtels servent le thé dans un service en argent , après avoir versé l’eau chaude dans la théière devant vous d’un savant geste gracieux pour aérer le thé. Un cérémonial à ne pas manquer ! Le tea time s’accompagne d’une coupe de champagne, de sandwichs et de “scones” fait maison, qu’il faut tartiner de confiture. Le temps s’arrête l’instant d’un parfait “afternoon tea” britannique. ... "