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" ... Ainsi s’installe et s’affirme une acception plus large de la gastronomie qui prend sa source dans la définition originelle donnée par Brillat- Savarin : « La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l’homme en tant qu’il se nourrit. Son but est de veiller à la conservation des hommes au moyen de la meilleure nourriture possible » Cette nouvelle dimension de Gastronomie Humaniste interpelle tous ceux qui participent à nourrir les hommes, et chacun d’entre nous dans l’acte de se nourrir. Elle nous fait prendre conscience que manger contribue à toutes les dimensions fondamentales de la vie des hommes. ... "
" ... Le Bitcoin ne correspond à aucune acception du mot « monnaie ». ... "